WORLD GRAPH11月号に掲載していただきました！

女性自身10月28日号に掲載していただきました！

月間アガサス　6月号「さしすせそ」進化系　和歌山～ちょっと気

になる～調味料図鑑にカレー醤油とトロ醤油を紹介していただきました！

遅くなりましたが・・・・・・

無農薬、無肥料のお醤油「魯山人」が雑誌『夏ぴあ』掲載されました。

まだ在庫があるので、お電話下さいねー！

京阪神エルマガジン社さまが発行している、

SAVVYサヴィ　6月号にて、弊社の魯山人が紹介されました。

京阪神エルマガジン社さまが発行している、

Meets Regional　ミーツ・リジョーナル6月号にて、

弊社の魯山人が紹介されました。

モンドセレクション50周年記念、

「世界が認めた日本の”おいしい”がここにある。モンドセレクションガイドブック」に、

弊社の生一本黒豆醤油と丸新本家の九曜むらさき、ゆずぽん酢が掲載されました！

読売新聞の会社東西南北のコーナーに、弊社社長が紹介されました。

1週間にわたり、連載していただきました。

UCカード会報誌「てんとう虫」の2月号に、丸新本家が紹介されました！

すごくきれいに写真をとってくださっています。

麹の歴史や、発酵食品についてものすごく詳しく説明されております。

日本の食品の歴史について、勉強してみませんか？

会員様専用サイトで、会報誌をご購入できます！

和歌山の情報誌、「agasus」の2月号に弊社が掲載されました！

リノベーションマスターの源じろうさんが、和歌山名所を訪ね歩く企画「げん散歩」にて、湯浅醤油が紹介されました。

湯浅醤油の歴史を、詳しく書いてくださっています。

弊社を代表するお醤油、生一本黒豆醤油のご購入はこちらからどうぞ↓

湯浅醤油　生一本黒豆醤油　200ml　【１０００円】

弊社の塩麹が、雑誌「Mart」の4月号に掲載されました。

みなさん塩麹の使い方はご存じでしょうか？？

4月号のMartには、使い方や作り方など様々な情報がもりだくさんですよ～！

美味しそうですね！

ぜひ皆さんも試してみてください。

丸新本家　塩麹　１４０ｇ　特別価格【４５０円】

塩麹をつくってみようと考えている方…

丸新本家では、米こうじも販売してますよ！

丸新本家　米こうじ　５合（８００ｇ）　【７５０円】

ぐるなび×dancyuが手掛けた「2012年版・ニッポン全国ブランド食材図鑑」に弊社商品が紹介されました。

全47都道府県のブランド食材の産地や料理などが紹介されています。

湯浅醤油㈲からは生一本黒豆醤油、丸新本家㈱からは金山寺味噌が紹介されました。

丸新本家…７５０年間続く伝統製法でつくられた自然発酵食品の「金山寺味噌」。

地元では昔から食べ親しまれてきたおかず味噌で、米、大麦、大豆のほか、ウリ、ナス、生姜、シソ、水飴などが入る。

暖かいご飯にのせたり、お茶請けによく合うほか、豆腐や野菜の薬味にしたり、酒の肴にもぴったり。

湯浅醤油…「醤油発祥の地」といわれる湯浅町で、西暦５８０年に書かれた世界最古の料理書と伝わる「斉民要術」との出会いにより誕生したという醤油。

原料の大豆は、最高級品種とされる「丹波種黒豆」を使用。

添加物や混ぜ物などは一切使用しない。色は黒みがかったきれいなワイン色で、豊かな香りと旨味がパッと広がる。

（紹介文より抜粋）

このほかにも、たくさんの素晴らしい食材・料理が紹介されておりますので、 是非ご覧ください。

体験学習施設案内情報誌 わかやま探検ミュージアムにて、弊社の工場が紹介されました。

日本テレビ系列「ZIP!」（月曜～金曜、AM5:50~8:00）内「ZIPPEIスマイルキャラバン」にて、湯浅醤油有限会社が紹介されました。

放送日はすぎてしまいましたが、取材写真をご覧下さい。

ZIPPEI君、かわいいですね！

ZIPPEI君には店舗限定醤油アイスを試食してもらいました。

美味しかったかな？？

社長とダイスケ君です。

しらす丼を、冬期限定の生しょうゆでいただいてもらいました。

生のおしょうゆの賞味期限は、通常のものとくらべるとかなり短いですが、

さっぱりとした後味でどんなお魚にも合います。

最後はみんなで記念撮影！

ZIPPEI君、ダイスケ君、ありがとうございました！

ぴあ(株)から発行されております、

日本全国うまいもん大集合！

お取り寄せ＆ご当地グルメ2012

にて、ｸﾞﾙｰﾌﾟ会社である丸新本家のこのもろみうまいジャンがお取り寄せ商品として紹介されました。

[記事内容]

創業130年の和歌山の老舗醤油蔵「丸新本家」が、2012年夏から売り出したラー油入りの食べる醤油。

もろみに胡麻油、ニンニクスライス、フライドオニオン、一味唐辛子などを加えて味と香りを出したクセになる味。

尚、賞味期限が製造日から3ヶ月となっておりますが、実際の商品は製造日から4ヶ月となっておりますので、ご了承下さい。

その他にもたくさんの商品が紹介されているので、是非書店にてお買い求め下さい。

毎日放送ＭＢＳテレビ『ちちんぷいぷい』にて、弊社商品が紹介されることになりました！

毎週火曜日の「和田ちゃんのそんなん初めて知りました!!」のコーナーで、湯浅ナスをピックアップして放送されます。

それに伴い、８月６日（土）にＭＢＳテレビさんの取材を受けました。

取材内容は、よしもと芸人「女と男」の和田ちゃんが湯浅の伝統野菜「湯浅ナス」を収穫し、「湯浅ナス」入りの金山寺味噌を作って食べるというものでした。

取材風景

湯浅ナス収穫に一致団結する一同。（社長、農家の奥様方、和田ちゃん）

収穫したなすを使用して、金山寺味噌を仕込んでます。

放送日は、８月１６日火曜日　午後５時頃の予定です。

皆様是非ご覧下さい！

岸朝子さん著の

【永久保存版】全国５つ星の絶品お取り寄せ帖

にてグループ会社である、丸新本家の金山寺味噌が和歌山県のお取り寄せ商品として掲載されました。

料理記者歴４０年の岸朝子さんが、全国４７都道府県の絶品のお取り寄せ全５０７品を厳選紹介されてます。

その中の和歌山県部門にて、金山寺味噌が紹介されました。

[記事内容]

紀伊半島の北西部にある湯浅町は金山寺味噌の発祥の地。
この地で明治１４年の創業以来、７５０年続く伝統製法を守り続けているのが「丸新本家」だ。
合成保存料や人工甘味料は不使用。

厳選した米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそを自然発酵させ手間と時間をかけて丁寧に作っている。
茶がゆに入れて食べるのがお店の一番のお薦めだが、お茶漬けや温かいご飯に乗せたり、じゃこに加えて酒の肴に、そのほか焼いお肉に乗せるなど、さまざまに楽しめる。

その他にも沢山の『絶品商品』が紹介されているので、里帰りや旅行などの参考にご活用ください。

大手企業の工場見学から、目の前で職人さんの作業が見れる伝統工芸まで、京阪神の様々な工場見学情報が掲載されています。

その中で、弊社は『食品飲料製造工場』の「時代を超えて受け継ぐ　伝統食品」にて紹介していただきました。

見学ルートの基本的な内容が掲載されていますが、お越しいただいた日の作業内容によって、また違う蔵の雰囲気を体験していただけます。醤油の搾り作業の日はしょうゆの香りが、ゆずぽん酢製造の日は柚子の香りが蔵の外にまで広がっていくので、敷地に入ればすぐに何を製造しているのかがわかります。

これは、伝統製法にこだわったしょうゆ蔵ならではの体験だと思います。

そして、見学にお越しいただいた際に是非オススメしたいのが「醤油アイス」です。

弊社の生一本黒豆醤油をアクセントに使用した、店頭販売のみの商品です。味は２種類、ノーマルタイプと青海苔入りタイプです。（緑色の方が青海苔入りです）各２５０円

これからの季節、売店前のぶどう棚のベンチに座って、醤油アイスを食べるのに絶好の気候ですので、お立ち寄りの際には食べてみてください。

今年のゴールデンウィークのお出かけ情報の参考になれば幸いです。

本州最南端の和歌山にお越しの際は是非お立ち寄りください。

弊社の工場見学案内ページは コチラ。

中国・大連にて配布されているフリーペーパー「ＬａＬａＬａｎ」にて、弊社が紹介されました。

雑誌内容は、アグネス・チャンさんのインタビューから始まり、東京のストリートファッションの事から日本での就職面接の例などが記載されてます。

文章は日本語と中国語の２種類で表記。

さて、弊社が紹介されているのは「日本列島津々浦々　のほほん旅行 in 和歌山」というコーナーです。

和歌山県の中でも主に紀南がメイン。取材に来られたのが２月ということで、みなべの梅林がトップに書かれています。

湯浅の歴史的な町並みを散策後、弊社で醤油蔵の見学をしていただきました。

搾りの様子や櫂入れをしている社長の写真が載っております。

日本国内でしたら、ありがたい事に何度か雑誌等で掲載していただいたりすることがあるのですが、このような貴重な経験が出来、とても感謝しております。

海外の方に少しでも「醤油発祥の地、和歌山・湯浅」を知ってもらえるきっかけになれば幸いです。

２月２０日日曜日の、読売新聞「わがまち学校訪問」のコーナーにて、湯浅町立山田小学校が紹介されました。

山田小学校は、４年生・５年生の食育の一環として「マイしょうゆ」づくりに取り組んでいます。「マイしょうゆ」づくりとは、醤油の材料になる大豆の栽培から、出来た醤油を搾り、瓶につめるまでを２年かけて行う子どもたち自身が行う体験授業です。

そんな子どもたちをサポートするのが、弊社社長も参加している「学校応援団」です。メンバーは、地元の醸造会社や農業士、保護者らで構成されています。

今回の記事では、２００４年から始まった醤油づくりのきっかけを紹介してます。

農業士の三ツ橋忠男さんが醤油づくりを思い立った理由や、メンバーが賛同した想いが書かれています。

また、「マイしょうゆ」づくりから得られた子どもたちの変化も載っております。

記事の詳しい内容は、２月２３日更新の『世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ』をご覧ください。

２月１９日に、朝日新聞の「百年企業＠近畿」のコーナーにて紹介されました。

会社概要を見るとわかるのですが、湯浅醤油(有)は平成１４年設立。「何故百年企業？」と思われるでしょうが、湯浅醤油(有)の親会社『丸新本家』が今年設立１３０周年を迎えるのです。

丸新本家は、１８８１年に新古スミが金山寺味噌の店を創業したのがはじまりです。湯浅醤油(有)の社長であり、丸新本家の専務である新古敏朗からすると曾祖母です。

記事の内容は、湯浅醤油(有)を代表する商品『生一本黒豆』醤油のエピソードを紹介。

生一本黒豆誕生のきっかけ、売り出してからの状況などが書かれています。

「製品」じゃなく「作品」を造る

弊社のこだわりは、『醤油発祥の地』の名に恥じないものを造る為のこだわりです。

記事の詳しい内容は、２月１９日更新の世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログをご覧ください。

朝日新聞に、地元の小学校でのしょうゆづくりの活動が紹介されました。

弊社が地元小学校と協力して行っている食育授業の一環です。

２年前、学校近くの畑で大豆を栽培し、収穫。昨年、収穫した大豆にこうじ菌をつけ発酵させたこうじと、塩水を混ぜたもろみを２Ｌのペットボトルに入れて熟成させてきました。

醤油発祥の地、和歌山・湯浅で生まれたのだから、郷土のよさを知ってほしいという想いから、２００５年以降しょうゆ作りを地元小学校で指導させていただいております。

今回の活動は、２月２日以降の

「世界一の醤油をつくりたい」 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ

にて詳しくＵＰしておりますので、良ければそちらもご覧ください。

ゴルフダイジェスト社の「週刊ゴルフダイジェスト　2011.１月２５日号」に

弊社の商品が掲載されました。

「ゴルフの専門雑誌に何故醤油？」と思われる方も多いと思いますが、

商品が掲載されたのは、本誌ではなく付録。

春夏秋冬　プロのイチ押しレシピを存分にスコアに効く！

美味しん坊ゴルファーの食手帖

『嗜み(たしなみ)』２０１１年冬９号の

発酵王国ニッポンのルーツを探る

味噌と醤油のはじめて物語

という企画内で、醤油の起源「金山寺味噌由来説」で紹介されました。

日本で生活するうえで、切り離すことが出来ない発酵食品である「味噌」と「醤油」にスポットをあて、その知られざるルーツをたどる。

和歌山・湯浅は醤油発祥の地といわれており、その町で伝統的な醤油を作り続けている会社として紹介されました。

「九曜むらさき」は、その醤油の起源といしてあげられている、金山寺味噌のたまりを使用して造られた醤油です。これは、日本で唯一の商品です。

ただ残念なことに、記事でも紹介していただいてますが、金山寺味噌のたまりを使用したしょうゆはJAS法のしょうゆの規定からいうと「しょうゆ加工品」という分類になってしまうのです。

現代の醤油の定義から離れてしまっていますが、これは「江戸時代から変わらない醤油」なんです。

一度、醤油のき起源となった「金山寺味噌のたまり」でつくっている『九曜むらさき』をご賞味ください。

また、詳しい内容は

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログでもご覧いただけます。

新年を迎えて日経ちましたが、昨年末に毎日新聞和歌山版に

「手づくりしょうゆキット」が掲載されました。

以前から販売していた商品ですが、

もっと子どもたちに分かりやすく、

子どもたち自身で作れるように

リニューアルしました。

　記事でも紹介していただいておりますが、弊社は地元の小学校でしょうゆ作りの指導をしております。畑で大豆を作り、こうじ菌をつける段階から、最後にしょうゆを絞るところまで子どもたち自身で作ります。

　１年以上かけて作ったしょうゆは、人それぞれ違った味に仕上がります。同じ材料を使って、同じ日数かけても、子どもたちそれぞれ「自分だけのしょうゆ」が出来るのです。

机に向って教科書から学ぶ事と、体験を通して学ぶ事はまた違ったものです。

そんな体験を地元の人だけでなく、もっと多くの人にも体験して欲しいという思いがあり。「手づくりしょうゆキット」が出来ました。

キット内容は

●こうじ(しょうゆの素。)

●塩

●濾布(しょうゆをしぼる布)

●生一本黒豆醤油のミニボトル(しょうゆが出来るのを待ってる間にどうぞ)

後は、しょうゆを仕込むペットボトルと水だけで、しょうゆが作れます！

対象年齢は「小学校高学年以上」となっております。対象年齢は「管理が一人でも出来る」という基準で決めているので、低学年以下のお子様でも、おうちの方と一緒に作っていただけます。

また、自分で作る醤油なので保存料や添加物などは一切入りません。こだわりの商品をお探しの方もぜひ一度「世界に１つ、自分だけの醤油」を作ってみるのはいかがでしょうか。

『手づくりしょうゆキット』　　２，０００円

※保存は冷凍庫でお願いします。

※発送の際は商品代と別途クール代・送料がかかります。

ご注文は、店頭・通販（電話・ＦＡＸ）または

インターネット（丸新本家のＨＰ）からでもご購入いただけます。

丸新本家は湯浅醤油（有）のグループ会社です。

２０１１年１月号の『料理王国』にて、

料理王国１００選－２０１１－に選ばれました

料理王国１００選－２０１１－とは

　１９９４年の創刊以来、過去１７年の「料理王国」が誌面でご紹介してきた品物の中から選りすぐったアイテムに、熱意ある食材生産者、メーカーからの公募アイテムを加えた、２０１１年、注目すべき食の逸品１００アイテムを紹介。

選ばれた商品は、『生一本黒豆醤油』。

調味料のジャンルでは２０アイテムが選ばれており、その中に弊社の『生一本黒豆醤油』が選ばれました。原料・製法にこだわってつくりあげた商品が、このように紹介されると製造者として嬉しい限りです。

その他選ばれた商品など、詳しくは 料理王国 のＨＰへどうぞ＜料理王国１００選－２０１１－＞

北は北海道から南は沖縄まで、４７都道府県別取り寄せたい！ご当地グルメ

全国のおすすめお取り寄せ商品で、和歌山県のおすすめ商品に選ばれました。

掲載商品は、弊社の看板商品である「生一本黒豆醤油(200ml)」と「金山寺味噌(樽入り400g)」。

丹波種黒豆を100％使用した濃口醤油である生一本黒豆と、瓜、なす等の野菜を一緒に漬け込んだ昔ながらの金山寺味噌です。

他府県では饅頭やケーキ等のお菓子類が多い中、和歌山のオススメ商品は見事に主食・おかず系で統一されておりました。関西圏では地味な和歌山ですが、１年中おいしい旬の食べ物があります！

都道府県別の商品案内だけでなく、”食の達人”のおすすめお取り寄せ商品や、お取り寄せ注目アイテム、お取り寄せグルメ選手権の予想ランキングなども掲載しております。

ジャンル別にも紹介しており、これからの年末年始は集まる機会も増えます。そんな時にご当地商品を持っていくのはいかがでしょうか？

朝日放送「おはよう朝日土曜日です」(午前6：30～8：00)にて、

「このもろみうまいジャン」を取り上げていただきました。

朝日放送「おはよう朝日土曜日です。」 (AM６:３０～８：００)内の、『おめざめ!!ミサイルマン』(6：59～)にて約１０分間紹介されました。

弊社の社長が、ミサイルマンに依頼をするところからコーナーが始まります。

放送内容が気になる方は、YouTubeに動画をUPしておりますのでご覧ください。

＜１１月２０日おめざめ!!ミサイルマン＞http://www.youtube.com/watch?v=EYaSh5mlDAY

ミサイルマンと社長のやり取りにも注目です。

番組内で紹介された、うまいジャンを使った豆乳鍋のレシピもあります↓

＜丸新本家のＨＰレシピ＞ 　 ＜社長ブログのレシピ＞

これから鍋料理が大活躍する季節ですので、ぜひチャレンジしてみて下さい。

インターネットでのご購入は丸新本家のＨＰからどうぞ。(湯浅醤油(有)のグループ会社です。)

その他、都内では和歌山県のアンテナショップ『わかやま喜集館』

和歌山県内では、高速道路紀ノ川SA、南紀白浜とれとれ市場、ＪＲ和歌山駅１階のショップなどでもお買い求めいただけます。

少し前の新聞になりますが、朝日新聞に自社商品「食べるしょうゆ　このもろみうまいジャン」が掲載されました。

朝日新聞　２０１０年９月２９日掲載記事

地域によっては掲載された日にちなど違うので、和歌山版の掲載日時を記入させていただきます。

記事にも書いていただいておりますが、「食べるラー油」に対抗して製造しました。

しょうゆ発祥の地・湯浅のしょうゆ製造会社だから出来る商品をという思いからつくりました。

しょうゆそのものは使用せず、しょうゆとなる前の「もろみ」にごま油・ラー油・一味唐辛子・にんにくなどを入れており、もろみ自信が持つ”旨味”から、幅広い年齢層の方に食べていただきやすくなっております。

「食べるしょうゆ　このもろみうまいジャン」140g　　530円

インターネットでのご購入は、丸新本家のＨＰからどうぞ。

(湯浅醤油(有)のグループ会社です。)

本店・田辺店以外では、

JR和歌山駅ビル「和歌山MIO(ミオ)」1階・とれとれ市場・紀ノ川サービスエリアなどで販売しております。

ミシュランの星シェフ3人が来日

県食材で料理披露

和歌山お客ら”味”堪能

スターシェフが夢の競演

近大マグロ、湯浅醤油等

フレンチのフルコース　和歌山の食材で料理ショー

県産食材に舌鼓　ベルギー人シェフ　オリジナルメニュー披露

日経大人のOFF　　2010年9月号掲載

釈迦入門でカンタン料理でカレー醤油が掲載されました。

レシピ付きです。

生一本黒豆醤油とカレー醤油が掲載されました。

醤油は日本で発展したオリジナルの調味料。

大豆由来のアミノ酸がつくる複雑で奥深い旨味は職人のこだわりが活きる。

あらゆるお料理を引き立てる、さまざまな厳選した醤油をご紹介。

食の達人イチオシ！

全国選りすぐりの大豆製品

華麗叫子さんセレクト（食ブロガー兼ライター）

海外のミシュラン星つきシェフも愛用

ヨーロッパのミシュラン星つきシェフの間で「料理の隠し味に使えるしょうゆ」として愛用されている逸品。

紀州から世界へ

シェフもうなる香味

しょうゆの発酵音（和歌山県湯浅町）

山田小学校生徒のもろみの試食と発酵音

ベルギーのシェフ　8月料理披露

湯浅生まれの醤油　縁結ぶレストランを評価する「ミシュランガイド」で星を獲得したベルギーのシェフ3人が、

「熊野牛」や「近大マグロ」といった県内の食材を使った料理を8月に和歌山で披露する。

イベントのきっかけになったのは、湯浅で生まれた1本のしょうゆだった。

ニッポンのごちそう

全国調味料カタログ

台所に常備したくなる、おいしい調味料に出会えます。

お客様からご注文をいただいて聞いてみると、この本を見たと言われることが有ります。

湯浅醤油（有）がまた快挙！

２・１紀州に掲載されました。

〔和歌山特集〕

大野克郞さんがコーディネーターで収録したのが放送されました。

—和歌山特集——
受け継がれる伝統文化、未来へ伝える環境
○和歌山は食の王国

湯浅醤油会社　常務　新古祐子

受け継がれる伝統の醤油

音声ファイル　↓

　　　　　V_220026.mp3

湯浅の小学校にて食育で醤油造り

湯浅醤油有限会社　新古　敏朗

音声ファイル　↓

　　　　　　　V_220027.WMA

ミシュランシェフと湯浅醤油のきっかけで始まったのを　きっかけに、和歌山で食のイベントを開催予

関係者と知事室訪問が産経新聞に掲載

世界的に有名なミシュランの料理ガイドブックで認定されたベルギー人シェフを招いて、今年８月に和歌山市で開かれる料理イベント・スターシェフプロジェクトの開催に向け、ベルギー料理協会の会長らが今日、県庁などを訪問しました。
県庁を訪れたのはベルギーの料理界を代表するベルギー料理協会のダニエル・ラサウト会長やコーディネーターのマーク・マーセ氏、それにスターシェフプロジェクト実行委員会のメンバーで、下宏副知事と会談しました。
下副知事は「果物や魚など美味しい和歌山の食材をたくさん使って頂いて、ベルギーに紹介して下さい」と挨拶しました。
スターシェフプロジェクトは、湯浅町の醤油を気に入ったベルギーのシェフが和歌山には醤油以外にも美味しい地域食材があるはずだと考え、イベントを開くことになりました。
８月１４日の本番ではミシュランガイドの「星」を獲得したベルギーのシェフ３人が、熊野牛や養殖マグロなど和歌山の食材を使ったオリジナル料理を披露することになっています。

産経ニュース

ベルギーの著名シェフが和歌山産の食材を使って料理を披露する「スターシェフ料理イベント」が８月に和歌山市内で開かれることが決まり、ベルギー料理協会のダニエル・ラサウト会長らが１４日、県庁を訪問。下宏副知事にイベントへの協力を要請した。

きっかけは約４年前。ルフトハンザ・ドイツ航空のマーク・マーセ氏がベルギーのシェフから醤油（しょうゆ）の調達を頼まれ、来日時に十数種類の醤油を購入。このうち、シェフが高く評価したのが湯浅醤油（湯浅町）の製品だった。これを機にラサウト氏らと同社の交流が始まり「これほどの調味料がある場所なら、ほかの食材も素晴らしいに違いない」（ラサウト氏）と、食材の発掘を兼ねた料理イベントの企画につながった。

この日は、ラサウト氏とマーセ氏のほか、ルフトハンザの島田博文・大阪支店長、湯浅醤油の新古祐子取締役らが来庁。下副知事と面会したラサウト氏は「イベントを通じて、和歌山の食材の素晴らしさをベルギーやオランダをはじめ欧州全域に伝えたい」と抱負を語り、「良い食材があればぜひ教えて頂きたい」と要請。下副知事は「和歌山の食材を使ってもらえるということで、大変有り難い」と話し、さっそく食品流通課などに協力を指示した。

イベントは８月１４日に和歌山マリーナシティのベイサイド迎賓館で開催。ミシュラン・ガイドで２つ星を得ているベルギーの著名シェフら３人が熊野牛や養殖マグロのほか和歌山の野菜や加工品を使い料理する。

毎日新聞　2010年4月8日

農業教育賞

最優秀賞に山田小　湯浅

大豆栽培し醤油づくり

JAありだ広報誌　　2010年5月号

湯浅町立山田小学校が和歌山県農業教育賞

「最優秀賞」受賞

醤油発祥の地ならではの「マイ醤油」づくり体験や「わくわく山田っ子農園」

など地域と一体となった全校あげての活動が高く評価された。

読売新聞　和歌山版

飲食店のガイドブック「ミシュランガイド」で星を獲得したベルギーのレストランのシェフら３人が８月、和歌山市毛見の「マリーナシティーﾍﾞｲｻｲﾄﾞ迎賓館」で、料理ショーを開くことになり、4月14日、ベルギー料理協会会長ダニエル・ラサウトさん（５９）らが下宏副知事を表敬訪問した。

湯浅醤油有限会社と学校、農業士、湯浅町などが取り組んでいる食育事業が

JA和歌山中央会と県が主催する第19回県農業教育賞の最優秀賞を受賞しました。

大豆作りしょうゆ加工

湯浅醤油有限会社の食育事業が教育委員会の機関誌に掲載されました。

山田小学校が食育コンクール2009で全国表彰されました！！

ＮＨＫラジオで湯浅醤油の食育が放送予定です。

先日　放送部の大野さまが取材に来られて取り組みを話しました。

ＮＨＫラジオ放送

ラジオ深夜便　　http://www.nhk.or.jp/r1/shinya/

時間は、4月30日　23:30より開始予定

毎日新聞　2010年2月16日

湯浅しょうゆ　法燈円明国師が中国から持ち帰った金山寺みそから新しい醤が出来るのではないか

と考え、改良を重ね　しょうゆの起源となった事などが　掲載されました。

大豆から作る手作り醤油・豆腐づくり

地元ならではの「食育」体験授業

農業士らと交流深める

食育コンクールで会長賞を受賞

小学生の大豆からしょうゆ造りまでが評価されました　（上半分の記事）

地元の小学校でしょうゆのもろみを搾りました　（下半分の記事）

１１／６発売、サライ増刊「美味サライ2009冬号」に生一本黒豆醤油が掲載されました。

詳しくはぜひ紙面にてご覧ください！

月刊事業構想に掲載されました

料理王国に掲載されました

料理王国に掲載されました

キラリ道徳に掲載されました

ORAに掲載されました

Meetsに掲載されました

関西ゼクシィに掲載されました

男子食堂に掲載されました

ELLE№に掲載されました