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月別アーカイブ: 2022年6月
名料理かく語りき
岩鶴屋
2022年6月2日
醤油湯浅
食の現場から
旬が薄れつつある現代の食文化で、春の産物の意義を示すのが筍。乙訓産と水間(木積)産の筍は、4～5月に旬を迎える。
2022年6月2日
醤油湯浅
