黒豆の白味噌 完成
2009年12月16日
「黒豆の白味噌」 を6ヶ月寝かせて造りました。
え～ 何で黒豆なのに白味噌なのって言われます。
そうなんです、白です。
私も 当社のに見学に着た丹波の農家の方に同じような事を言いました。
「美味しい～で～」 「どんなにして造るんですか？」
「黒豆の皮をむいて味噌をつくるんです」 「わざわざ皮むくの～？」
「親戚や近所の人にも好評で造ってもすぐ無くなるよ」 「そりゃおいしいやろな～」
てな感じで 教えてもらいました。
そんなん造る人居るんや～と 思っていましたが、やっぱり 「おもしろそう」
６月に造ってしまいました。
来週くらいから 丸新本家 で販売予定です。
