岐阜県恵那に出張　勉強会　～2010年4月15日

2010年4月18日

湯浅醤油(有)

丸新本家の新古です。

醸造家の集まりの会が有り　年に1回旅行と勉強会を行います。

今年は、岐阜県の恵那に行きました。

15日は、恵那駅に１２：００に集合

ちこり村で食事

下がちこり

ヨーロッパでは、人気の野菜

ここで食事をしました。

品数が多く　野菜をたくさん使った手作り料理

あっさりで美味しかった。

この後　ちこり栽培とちこり焼酎の工場見学　（ここで見学できる）

メンバー

ちこりが栽培され　カットしている

葉は、食用で使うが芋は、廃棄物に

それを再利用で焼酎に使用

この後　木曽路物産株式会社

内モンゴルから　天然塩や天然かん水、重曹などを輸入販売している会社です。

中山道広重美術館に行きました。

作品は、写真に撮れませんでしたが、おもしろい事をしています。

この後　岐阜県しょうゆさんを見学させていただきました。

ここも、中は撮影禁止でしたので写真は有りません。

しかし、設備は最新技術でしょうゆを生産しています。

この後　夕食

鯉の刺身や飛騨牛などもでました。

ここの料理は、木曽路物産の社長さんが手配してくれました。

そばも腰があり美味しかったです。

この後　岩村山荘に移動し　1年に一度の情報交換の話をしました。