梅谷醸造元さんに行きました

2011年5月1日

奈良県から熊野灘に通じる国道169号線の宮滝という土地に、

梅谷醸造元さんがあり、

　　

　　

醤油製造過程では、沈殿物が発生するのでそれを除去するために湯浅醤油の現場のアイデアから生まれた装置です。

　　

醤油が下に落ちているのが分かりますか？

この話は、置いといて・・・・

ここの醤油屋さんも、木桶で醤油造りを行っています。

見学申し出ると見せていただけますよ！

昔ながらの醤油造りをしています。

また、ここは、万葉の故郷でもあり、梅谷さんから歩いて3分くらいです。

是非、いってみてください。

　　

夏には、川遊びのお客様でも賑わうそうです。

雑誌にも掲載されていました。

梅谷醸造元さんHP

http://www.umetani.jp/index.html

新古でした。

湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp

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今回は、当社開発のろ過機の試運転に行ってきました。