商品詳細
洋食屋さんの カレー醤油（しょうゆ加工品）
カレー専用に開発した「カレー醤油」
カレーには、何もかけない派、ソース派、しょうゆ派の大きく分けて３派があります。
中でもしょうゆ派は、人前で堂々と醤油をかけるのが恥ずかしいという人が多く、しょうゆ派の社長はこの状況に「カレー醤油を造らなくては」と思い構想を練りました。
特に、レトルトカレーをより手軽に美味しく食べたいという思いも別にありました。
醤油発祥の地なので、湯浅醤油の味を大事にしつつ、スパイスと調和しなくてはならないという構想から、商品化まで３年の月日を要し平成１４年(2002年)１０月に業界初で発売。
以来大変な反響をいただいております。
醤油は、杉樽で仕込んだ天然物を２種類使用し、スパイスは主に６種類を絶妙な組み合わせで調合しました。水などをいっさい使わず湯浅醤油の旨みを十分引き出しています。
味は濃厚で、醤油の味の後にスパイスの味と香りが現れます。実際カレーに少量かけてみると、辛くなるどころかまろやかさが増し後でスパイスが出てくる感じで非常によく合います。
使い始めて分かってきたのですが、他の料理にもいろいろ使い道が多いことにも驚かされています。
[使用方法]
・ カレーにかけて
・ チャーハンの隠し味に
・ 唐揚げの下地に
・ 根野菜の煮込みの臭みとりに
・ エキストラバージンオイルと混ぜてドレッシングに
・ ソース焼そばに飽きた人
・ 焼きおにぎりに使用
・ 炊き込みご飯３カップの米に「カレー醤油」大２と具を加えてそのまま炊くだけ
- [原材料]
- しょうゆ（本醸造）（大豆〔遺伝子組み換えでない〕、小麦を含む）、本みりん、砂糖、香辛料、酒精
- [内容量]
- 150ml
- [価 格]
- 400円
かけるだし醤油（しょうゆ加工品）
「おいしい減塩しょうゆはないの？」「減塩のだししょうゆはありますか？」というお客様の声から出来ました。
従来の弊社商品（濃口しょうゆ）に比べ、塩分を３０％カットしております。健康に気をつけられている方にもオススメのかけしょうゆです。
杉樽で１年～１年半かけてじっくり寝かせたしょうゆに、かつおぶし、チキンエキス、昆布エキスをプラスしています。チキンエキスの入った『だししょうゆ』は珍しく、上品な中にも奥行きのある旨味が広がります。
[使用方法]
・おひたし、冷や奴、しらす丼、ぶっかけうどんなどの、かけ醤油に
・たまごかけご飯に
・和風ハンバーグにもオススメです
- [原材料]
- しょうゆ（本醸造）（大豆[遺伝子組み換えでない]、小麦を含む）、かつおぶし、本みりん、砂糖、水飴、食塩、チキンエキス、昆布エキス、酒精
- [内容量]
- 200ml
- [価 格]
- 500円
