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- 2010年11月19日ゆず畑と果汁搾り 2010年11月19日
この時期は、柚子の搾りの季節です。
有田郡有田川町清水の柚子畑に行って来ました。
毎年、取材に行っています。 当社から1時間くらい山手に入ります。
今年は、猛暑のせいで１／３位しか実っていないようです。
柚子畑
たくさん実がなっているようですが、この木は、特別多く、ほとんど実っていない木も有りました。
一枝切っていただきました。搾り場
収穫した柚子
奥の方で、コンテナから柚子を機械にセットしています。
果汁が搾られ、種もたくさん出ています。
飛び出してきているのが、柚子です。
これが、廃棄されています。誰か、再利用で何かに使ってくれないかな～？ ここでは、困っています。
搾汁の人達です。ちょっとここで、
秋
柚子畑から下りてくる途中のイチョウの木 すっかり黄色くなっていました。ここら辺は、標高５００mくらいで寒暖の差が多く、木々も早く紅葉
この辺は、下ってきたので まだ紅葉してませんでした。吊り橋が綺麗だったので・・・・
蔵王橋 近くを通ったら立ち寄ってください
こんな感じです！
ここで、大発見！
吊り橋の中央部向こう岸になにやら？？？？？
近づいてみると
虎の自転車が乗り捨てられていました。
柚子の取材で思わぬ物に遭遇・・・・・・・
思わず写真を撮ってしまいました。
ちなみに
柚子を使った商品は、
の丸新本家ＨＰから購入できます。
湯浅醤油ゆずポン酢 http://www.marushinhonke.com/SHOP/91872.html
湯浅醤油柚子梅つゆ http://www.marushinhonke.com/SHOP/29820.html
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- 2010年11月12日東京 喜集館 2010年11月8日
湯浅醤油(有) http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家 http://www.marushinhonke.comの新古です。
11月9日 東京ビックサイトのフードセレクション２０１０の展示会のためきました。
今日は、展示会の用意で東京に来ました。
午前中 有楽町の「喜集館」に行きました。
丸新本家の金山寺味噌 ３５０円
最近流行の食べるしょうゆ 「このもろみ うまいジャン」 ５３０円
九曜むらさき ４７０円
生一本黒豆醤油 １０００円
カレー醤油 420円
並んでいます。
東京周辺のお客様は、こちらで
その後
展示会場をセッティング
皆さんセッティング中です。
今回は、地銀主催で和歌山県は、紀陽銀行さんのお世話になっています。
開場設定完了！
フードセレクション２０１０
http://www.food-selection.com/
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- 2010年11月12日準優勝しました！ 第6回 有田うまいもんまつり 11月7日
湯浅醤油(有) http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家 http://www.marushinhonke.comの新古です。
先日ご紹介しました、B級ご当地グルメコンテストで
湯浅醤油の丸大豆醤油 「樽仕込み」 使用の
和歌山焼きラーメン
準優勝～ 残念！！
1位との票差が５０
敗因
私が、開場に到着したときは、１１：３０頃
１２：００前に、売り切れてしまったのです～
これから、売れる時間にネタ切れ！
現場で聞いて 「え～！」これからやのに～
予想以上に来場者が多く足りなかったそいうです。
これが、負けの最大の要因とがっくりしていました。
来年は、1位を勝ち取ってもらいたいです。
湯浅醤油を使うきっかけ
今回、グルメコンテストに知り合いが出店
味にこだわりたいのでと相談を受け、祭なので醤油を寄付しました。
その代わりに、看板を作って宣伝してくれていたのです。
湯浅醤油 樽仕込みの味は、絶品だとほめていただきました。
その他、いつもお世話になっている藪下君のライブ
有田のゆるキャラ
大人気でした
うまいもん祭りHP
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- 2010年11月5日醤油の秋の製造 原材は？！ 2010年11月5日
湯浅醤油(有) http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家 http://www.marushinhonke.com の新古です。
2010年11月4日から湯浅しょうゆの製造が始まりました。
今週、来週、再来週連続で秋の仕込みを予定です。
どんな原料を使っているのか知りたいとよく聞かれますので、
今回は大豆、小麦の袋の写真を掲載します。
なぜか？
原料の大豆や小麦の写真を見ても国産か外国産か分かりにくい！
だったら 原料の袋を写せばと思いました！
大豆は、フクユタカ 福岡産を使用
国産大豆の醤油は、たったの１．７％！！
国産大豆、国産小麦使用の醤油は、もちろん１．７％以下です。
国産大豆使用の醤油屋さんも、小麦は海外産を使用している
ところが多いんですよね！
湯浅醤油(有)は、原産地証明をもらっています。
2010年11月5日のしょうゆ麹の状況です。
2010年11月6日仕込みます。
もちろん湯浅醤油有限会社の湯浅醤油は、塩も日本の海水塩！
国産大豆の醤油は、２％しか存在しません！
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- 2010年11月5日B級ご当地グルメコンテスト 湯浅醤油で「和歌山焼きラーメン」 11月7日（日）
第6回 有田うまいもんまつり！
私も行こうと思っています
日時：１１月７日（日）9:00～15:00
場所：有田川ふるさとの川総合公園河川敷
◎9:00～15:00 グルメ街、フリーマーケット
◎9:30～14:30 お楽しみ抽選会、ベースボールストラックアウト
◎9:30～14:00 第２回B級ご当地グルメコンテスト
◎10:30・13:00 もちつき大会
◎ 9:30～10:00 オープニングライブ（オーリトーリ）
◎10:00～11:00 紀州よさこい（９チーム）
◎11:00～11:30 有田のお寿司早食い大会
◎11:30～11:40 ちびっ子対象キャンディ投げ
◎11:40～11:50 有田てる美歌謡ショー
◎11:50～13:10 大峯章嗣・藪下将人・小椋誠也ライブ
◎13:10～13:40 みかん早食いコンテスト
◎13:40～14:40 紀州よさこい（９チーム）
◎14:30～15:00 鮎つかみどり
◎14:40～15:00 B級グルメコンテスト審査発表和歌山焼きラーメン
この焼きラーメン知り合いが、出品！
湯浅醤油の樽仕込みを使用してくれています！
美味しいのができたと聞いているので、食べるのが楽しみです！
紀州有田商工会議所
http://www.kishuarida-cci.or.jp/
公式 うまいもんまつりのページです。
１０月18日の私の告知ページです。
