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  • 2012年9月20日大阪城の石　　でかすぎる～！！

    湯浅醤油(有)、丸新本家の新古です。

    先日、全国味噌の技術研修会が大阪で行われ、

    開場の隣が大阪城だったので行って来ました。

    大阪城

    お城って格好いいですね～

    今回驚いたのは、これっ

     

    巨大石


    「でかっ～～」

    大きさが半端じゃない。

    どんなにして運んだやろ？

    船って書いてたけど・・・

    陸から船に船からここまで・・・・？？

    昔の人は、凄い！

    現在人もっと頑張らにゃ～　笑われるぞ！

    帰り際、真田幸村に会いました。

    この火箸、刀の鞘にしまい込まれました。

    お願いして、記念写真

    ちょっと　お歳の幸村さまでした。

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  • 2012年9月17日金山寺味噌ラーメン（試食会）

    湯浅醤油(有)、丸新本家の新古です。

    京都光華女子短期大学 で以前、金山寺味噌を使った授業をさせていただいのですが、

    その時の優勝がフードコーディネート部門の金山寺味噌ラーメンでした。

    その時のブログです。
    http://ameblo.jp/yuasasyouyu/entry-11309042277.html 

    これを、学食メニューに採用しようと、話が進み試食会に行って来ました。

    大学の食堂で試食会、楽しみです。

    金山寺味噌も上に載っています。

    札幌ラーメン風の存在感でした。

    逆サイドにには、金山寺味噌の具材の瓜が存在感豊でした。

    味は、前回の味と

    少し開きが合り甘みが強かったた事と、

    学生の希望で光華のイメージを入れるため、

    光と華を入れようと、イメージを変更の要望もあり（↓写真参考）

    こんな感じでと次回に・・・

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