食育　（しょうゆ・みそ造り）

• 2011年8月9日工作あそび会　in　醤の家　　8月21日

  湯浅醤油(有)、丸新本家の新古です。
  
  
  ・お醤油を造ろう
  ・千石船を造ろう
  ・カエル鉄砲を作ろう
  湯浅町伝統的重伝建地区の栖原家（仕込み蔵跡　北かじや町）で
  手作り醤油を作ろうのコーナーで、しょう油造りを担当することになりました。
  詳しくは、湯浅おもちゃ博物館HPで
  ↓
  http://lepo.fool.jp/green/omocha/
  湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp
  丸新本家　　　http://www.marushinhonke.com
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• 2011年6月25日しょうゆ蔵見学、櫂入れ体験　湯浅小児童「勉強になった」

  湯浅醤油(有)の新古です。
  
  
  地元湯浅小学校4年生が92名6月21日に湯浅醤油の見学体験に来ました。
  趣旨は、地元の伝統産業を勉強していただきたいとの思いから、
  教育委員会さんの協力の元、実現したしょうゆ作りの授業の一環です。
  来月から、湯浅小学校で、ペットボトルによる醤油造りが始まります。
  
  湯浅小学校の生徒達が、湯浅醤油、丸新本家の駐車場に集合ししました。
  
  湯浅醤油にラベル貼りの体験中です。
  この湯浅醤油は、お土産で持って帰っていただきました。
  
  一人一人、湯浅醤油もろみの櫂入れ体験をしました。
  
  世界の醤油の味比べ中です。
  中国、韓国　台湾　日本でも湯浅、九州、野田醤油など各地の醤油のテイスティングを堪能
  また、湯浅が醤油の発祥の地の理由と流れを説明し、誇りを持って欲しいと説明しました。
  また、醤油は、金山寺味噌のたまりから始まったことから、各クラスに1つの金山寺味噌の
  お土産を渡し、給食で食べてもらう事にしました。
  
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• 2011年4月2日子供達からの手紙　（しょうゆ造りを終えて）

  この手紙では、

  
  
  

  子供達の、感動、喜び、驚き、自慢、うれしさ、楽しさなどが伝わってきます。

  
  

  
  

  毎回　この体験で　私は初心に戻ることができる機会です。

  
  

  
  

  私どもが当たり前に思っていることがここでは、何もかもが新鮮です。

  
  

  
  

  ちょと読んでみてください。

  
  

  
  

  
  

  先日　出前授業で湯浅小学校の今期のしょうゆ造りが終わりました。

  3月10日と11日で　湯浅小学校の醤油搾りに行ってきました。

  http://ameblo.jp/yuasasyouyu/entry-10849111513.html

  
  

  その後　子供達から手紙をいただきましたので、

  その一部を紹介させていただきます。

  
  

  

  りっぱなしょうゆが作れて嬉しかった。

  班ごとにもろみを管理したので、班ごとに味が違った事を書いています。

  

  ものつくりの大変さ　素晴らしさが分かった。

  

  ぽたぽたと出て来た、醤油の搾りの様子

  

  搾りがに時間がかかる大変さ

  私たちの体の気遣い

  

  もろみのはじめの匂いは、もひとつだけど、発酵香が出ると楽しくなってきた様子

  

  家族が食べて美味しいと評価
  

  しょうゆが本当にできるか不安が、食べてみて美味しかった事

  
  
  
  自分の班の醤油に満足したこと

  
  

  
  

  苦労して造ったしょうゆに対しての愛着
  

  
  

  まだまだたくさんの手紙が有りますが、

  
  

  すべて子供達の喜びが伝わってきます。

  
  

  
  

  湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp

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  の新古でした。

  
  

• 2011年3月12日マイ醤油完成　写真！！

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  丸新本家　　　http://www.marushinhonke.com
  の新古です。

  完成しました、”マイ醤油”

  

  嬉しい顔　最高ですね～

  
  
  

  誇らしげな顔

   

   

  
  

  昨日搾った醤油をビンつめ　

  
  

  　作業内容アドレス　　http://ameblo.jp/yuasasyouyu/entry-10823233210.html

  

  たくさん醤油を持って帰りたい子は、手で搾っていました。

  これすると醤油が濁るのですが、たくさん家に持って帰りたいから

  
  

  

  ビンに詰めて・・・・

  
  

  
  
  

  キャップをしています

  

  ラベルデザインを考えています。
  

  

  

  シールを貼り付けて完成

• 2011年3月11日湯浅小学校のしょうゆ搾り

  湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp

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  の新古です。

  湯浅小学校の4年生のしょうゆ搾りです。