2015年10月28日
ただ作り方を教えたいんじゃない。

: 健康ブーム・食品の安全が見直されています。そんな今だからこそ、作り方を知り・
原料を知り・自分の手で作ることで感じてほしいことがあります。
本当の意味で安全で美味しいもの。食の安全に対するきちんとした知識。日本や地元で
生まれ育った文化。ただ、作り方を伝えるだけじゃない本当に「文化を伝えられる
カルチャースクール」でありたい。また、都会のように学ぶ機会が少ない湯浅の地で
することにも意味を感じています。地域の活性化や学び合い向上心のある方に役立つ
場になればうれしいです。