金山寺味噌　お客様の声

2013年10月10日

湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。

本当に美味しいものは、人に食べてほしくなるものです。
自分だけ食べているのがなんだかもったいない気になりますね。
具だくさん金山寺味噌は、まさしくそれです。機会があれば知り合いに「試食」してもらっています。

金山寺味噌の購入は、こちらから

わたしは、金山寺味噌やもろみが苦手でした。
ところが、こちらの具だくさん金山寺味噌をいただいてびっくり！！
ものすごく美味しいです。
変な味やくせがなく「美味しい」のです。

嬉しいお言葉ありがとうございます。

丸新本家の金山寺味噌作りのこだわりをいくつかご説明させていただきます。
まず、私は、子どもの頃アレルギー体質の反応が出たので、添加物、人口保存料、人口の調味料に対して
不信感を持っています。
昔は、無かった花粉症などは、原因が分かっていないと言われているが、
私は、食の添加物や農薬の問題が大きいのではと考えています。
そんな中で醸造の食品は、金山寺味噌は、７５０年も食べて安全が保証されているものだと思いますが、
最近は、色々な物を入れている商品が出回っています。
丸新本家の金山寺味噌は、大豆、裸麦、米はもちろん、一般的に海外原料に依存している、砂糖、食塩も
国内生産の上質な品物を採用し安全に楽しい食卓にする事を考え、
「食べる人の立場なって考え製造」しています。

どの言葉も私たちの心に響きます。
ありがとうございます。

金山寺味噌の購入は、こちらから

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