元祖せち焼き やました （小麦粉を使わないお好み焼き！？）
2011年5月2日
「元祖せち焼き やました」
「和歌山の B級グルメ」と言ったらたぶんこの商品の名前が挙がると思います。
小麦粉を使わないお好み焼き？！ モダン焼き！？
これが、また 旨い！！！！！！！
食べに行って来ました～
焼き方レポートしてきました～
まず、・・・・・・
焼きそばを焼きます。（今回は、5人分注文しました。）
2代目 せち焼き職人
３代目 せち焼き職人
普通に焼きそばです。
ここからです。焼きそばの中央に穴を開け～
タマゴを入れます （1人前2個）
これを混ぜ合わすと～
タマゴが固まってくるので、お好み焼きの様になるんです。
どうですか！
ソース、マヨネーズ、青のりとカツ節をふりかけて完成です。
これ、今までに無い食感やから、食べて見る価値あると思います。
旨いよ～
せち焼きの語源は・・・・・・
この地方の方言で、「せちがう」という言葉があります。
これは、「いじめる」、「やっつける」、「めちゃくちゃにする」と言う意味があります。
さかのぼること５０年前、今のおばあさんが３０歳くらいの時に、地元の高校生が
焼きそばを注文し、焼いてる最中に玉子で「せちごうてくれ～」と
言ったのが始まりだそうです。
その後、3代にわたって焼き続けている ご当地グルメです。
やましたさんのHPです。 
和歌山県御坊市湯川町財部４９－１２
電話 ０７３８－２２－３２２７
営業時間 １１：００～１９：００
アクセス 阪和自動車道 御坊インターより 5分
JR紀勢線 御坊駅より 徒歩１５分
初代は、現地に行って合ってください
湯浅醤油から、南に高速道路で２０分くらいでいけます。
レポートは新古でした。
湯浅醤油(有) http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家 http://www.marushinhonke.com
