魯山人のしょうゆ差しと湯浅醤油 2010年7月25日
2010年7月26日
湯浅醤油(有) http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家 http://www.marushinhonke.com の新古です。
北大路魯山人さんが、最後まで大事に持っていた、しょうゆ差しが、当社に来ました。
晩年 魯山人さんが最後まで大事にしていたたった一つの逸品の遺品で
値段が付けられないそうです。
何とも言えない赤色と、横の緑の淡い色 裏には、ロと赤い字で書いていました。
非常に軽く卵を一周り大きくしたような感じの大きさでした。
今回は、湯浅醤油を魯山人のしょうゆ差しに入れさしていただきました。
小さい容器ですが、しょうゆが、１００ｍｌくらい入りました。
しょうゆ差しを傾けると、樽仕込みしょうゆが、細く「スー」と音もなく出て、戻していくと
しょうゆが、垂れ口に吸い込まれるように戻っていきました。
なぜ魯山人さんと湯浅醤油なのかと 思う方が出てくると思いますが、そのことは、
書けば長くなりますので これから少しずつお話しさせていただこうと考えています。
これは、魯山人倶楽部で、所有している品物です。
8月14日のスターフードジャパン（ミシュランスターシェフ料理イベント）の関係もあり特別に見せていただきました。
魯山人さんは、フランスでも料理にもわさびしょうゆで食べたとか、今回も特別に魯山人倶楽部さんも後援いただいています。
http://starfood-japan.com/activity
