しょうゆ搾り　食育授業5年生　最終日

2012年1月23日

湯浅醤油(有)、丸新本家の新古です。
今日は、湯浅町の小学校5年生が醤油搾りをしました。

ペットボトルで1年間寝かしたもろみをろ過しています。

できあがった醤油のキャップをしています。
体重をかけて懇親の力を入れている様子が分かります。

できあがった、醤油にラベルを貼りました。
「世界に一つだけのしょうゆ」
「とってもおいしい醤油」などの自分の思いがラベルにデザインされています。
同じ教室で4年生が豆腐を作り

おからを搾っています。
熱いので、搾るのが大変です。

搾ったおからの試食をしています。

最後のに教室で、給食と一緒に豆腐と醤油を頂きました。
しょうゆプロジェクト、5年生は、これで終わりましたが、
この後、親子でそば打ちをして、この醤油でだしをとって食べるということです。
明後日からは、4年生が去年作った大豆で、麹作りをします。（今年のプロジェクトが始まります）
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