小学生がしょうゆ造り！　（田村小学校、湯浅小学校の２校で実施）

2010年7月6日

湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp

丸新本家　　　http://www.marushinhonke.com
の新古です。

湯浅の小学生は、伝統産業の湯浅しょうゆを造る授業が有ります。

今日は、その日で、出前授業に行ってきました。

今回は、ペットボトルの中にもろみ（麹＋塩＋水）を仕込みました。

来年まで、発酵させて、自分たちの醤油をつくります。

（田村小学校）

ペットボトルを切って、上の部分をじょうごに使い　下の部分を塩水作りのビーカー代わりに使います。

しょうゆのこうじを計っています。

計った麹を、ペットボトルに入れています。

塩水作りをしています。

塩水を投入してもろみの完成です。

（湯浅小学校）

同じように、この学校でも作業をしました。

少し人数が多いので、講堂で４年生全員が集まって班に分かれて製造中です