山田小学校の醤油搾りの授業　（9年目）

2014年2月24日

湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。

5年生は、去年の今頃醤油を仕込みました。その醤油のもろみを搾りました。
4年生は、大豆で豆腐を造りました。

これは、試食用で余りで作ったから　ちょっと薄いけど　美味しい豆腐もできました。
昨年は、固まりにくく苦労したのですが、今年はちゃんと固まりました。
大豆のタンパクの量で豆腐のできが変わるんですよ。

豆腐を食べて　美味しい顔をしています。
今回は、授業参観も兼ねて　父兄も参加しました。

生徒が2年かけて造った醤油を親子で搾っています。
見ていても嬉しいです。

湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp
丸新本家　　　http://www.marushinhonke.com
フェイスブック　http://www.facebook.com/yuasasoysauce
ツイッター　　http://twitter.com/yuasasoysauce
社員ブログ　http://ameblo.jp/yuasasyouyu1